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...pomme(s) acidulées, reinette, boskoop ou autre, coupé(e)s en segments (900 grs environ) 1 citron jus et zeste (3 cuillères à soupe) 110 g sucre semoule 2 g cannelle en poudre (3/4 cuillère à thé) 1 oeuf (calibre gros) 150 g farine de blé (1 1/4 tasse) 5 g levure...